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パステル看板商品「なめらかプリン」のおいしさの秘密🍮

2022.11.11

パステルのプリンといえば、やっぱり「なめらかプリン」🍮
1998年にブレイクし、日本のなめらかプリンブームの火付け役となった看板商品です✨

 

今回はそんな「なめらかプリン」のおいしさの秘密をご紹介いたします。

 

●なめらかプリン
・販売価格:1個;360円(税込)
・販売期間:通年

とろけるようななめらかさが特徴の「なめらかプリン」
商品のネーミングにもなったその”なめらか”な食感を生み出すために、パステルが創業当時からこだわり続けていることがあります。

一つ目は、ゆっくりと時間をかけて焼成を行うこと。
焼成時間や温度、湿度の量を絶妙にコントロールし、しっとり感を保ちながら柔らかさをコントロールすることで乳脂肪分の高い層が上に、乳脂肪分の低い層が下に分かれます。

2層に分かれるように焼成を行うことで、上の層はコクがあって柔らかくなめらかな口当たりを。
下の層はさっぱりとした味わいでミルキー感をお楽しみいただけます🥄

そしてふたつ目は、なめらかな食感を存分に引き出せるよう素材もシンプルにこだわっていることです。
とろとろさを最大に引き出すために、卵は卵黄のみを使用🥚
そこに生クリーム、牛乳、砂糖、バニラのみを合わせ、カラメルと一緒に焼成を行なっています。

とろっとした食感が特徴のなめらかな上の層は、より生クリーム感が強く甘みを感じる味わいに。
少し硬めな食感の下の層は、牛乳の旨味とさっぱり感をお楽しみいただけます✨

ひとすくい目は上の層、ふたすくい目は下の層、そして最後はカラメルと合わせて。
すべての食感と味わいをお楽しみいただいたら、お好みのすくい方で思い思いにお召し上がりください😊

 

食後のデザートとして開発されたことがきっかけで生まれたなめらかプリンは、皆様にご愛顧いただき約30年。
「なめらかプリン」が時を重ねて愛されてきたように、世代を超えて幅広い年代の方に当商品を通じて”なめらか”な時をお過ごしいただけるようパステルが自信を持っておすすめする商品です。

ぜひ、大切な方と一緒に「なめらかプリン」をお楽しみください🍮

 

※画像はイメージです。
※店舗により在庫がない場合がございます。
一部価格の異なる店舗がございます。